Estos días, algunos de los mejores cocineros del mundo son noticia por diferentes motivos. Empecemos por el primero de ellos; el famoso chef Marcus Samuelsson. Este conocido cocinero ofreció una cena hace unos días para unos invitados muy especiales. Los invitados eran Barack Obama y Michelle Obama y el evento tuvo lugar en el restaurante del cocinero Red Rooster en Harlem.

La pequeña fiesta (no llegaron a 100 los invitados) se realizó con fines benéficos. Se llegaron a recaudar más de 27.000€. Samuelsson es uno de los chefs favoritos del presidente y ya se ha encargado de la realización de otras cenas para el presidente y su familia. El menú que los exclusivos invitados pudieron degustar fue muy variado: pan de maíz con mantequilla con miel, ensalada de bogavante con espárragos, estofado de Costillas con miel, cebolla y vino tinto, rosquillas con canela, azúcar y café, etc.

Por otro lado, Paul Bocuse, conocido en el mundo de los cocineros como el padre de la “nouvelle cuisine”, fue nombrado estos días “Chef del siglo” por la escuela de cocina de Estados Unidos. El Instituto Culinario de América ha considerado que Bocuse es el mejor chef del siglo XX, ya que ha sido capaz de transformar los platos en verdaderas obras de arte y ha sido la mayor influencia de todos los cocineros del mundo.

Tim Ryan, presidente del instituto, explico que el premiado es uno de los chefs más importantes de todo los tiempos. Bocuse lideró el movimiento culinario en las décadas de los 60-70 en Francia, el cual se caracterizó por la innovación. Sus mayores preocupaciones eran la presentación y los ingredientes frescos.