Si José Luis Rodríguez Zapatero ya se echó las manos a la cabeza cuando se enteró de que un café cuesta más que la irrisoria cantidad de 60 céntimos, alucinaría cuando le trajeran la cuenta de uno de estos. El Café Raro, que así es como se llama, cuesta nada menos que 60 euros la taza, pero lo realmente chocante es saber de dónde procede esta selecta bebida. La mezcla que logra su composición es el grano Jamaican Blue Mountain y el indonesio Kopi Luwak. Este último se consigue gracias al proceso digestivo del gato de Algalia, que primero los ingiere y más tarde los defeca por las vías naturales. Este grano, no apto para melindrosos, genera un café que llega a venderse posteriormente a 648 dólares el kilo.

La mano de obra, el gato de Algalia, vive entre los arbustos de las plantaciones del sureste asiático. Instintivamente se alimenta sólo con los mejores granos de café y las enzimas de su sistema digestivo hacen el resto del trabajo. Así se garantiza la producción del considerado como mejor cafe del mundo. Pero no hay preocuparse porque la pulpa del grano se abre antes de ser desechada, y los excrementos son luego recogidos por los trabajadores de la plantación, que limpian la suciedad y se quedan únicamente con lo bueno.

David Cooper, quien creó la mezcla para el café de un centro comercial de Londres, explica que estos singulares cafés son tostados a mano lentamente, durante aproximadamente 12 minutos, para obtener el máximo potencial de cada grano. Además, el color final del tostado es bastante oscuro, para asegurar que el expresso es el ideal. Con los tiempos parece mentira que un producto obtenido de esta forma sea tan caro y exclusivo. Quien lo ha probado dice que es muy rico. Os atrevéis a catarlo, aunque sea con leche?