Eres un buscador de nuevas sensaciones y tu paladar exige exquisiteces originales. Por eso, una de las apuestas más en boga últimamente lleva el nombre de pasta de chocolate.

Hablamos de un plato suculento cuyos dos países con tradición gastronómica en su preparación son Italia y Suiza. Los italianos son pioneros en recetas específicas que incluyen pasta. La historia cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países como Grecia, países asiáticos y el continente africano. Figuras como Héctor Taollini, Andrés Medinni y Francisco Verdinni destacan en el panorama culinario por ser propietarios de restaurantes en Roma, Venecia y Génova.

El producto típico de la cocina suiza es el chocolate. Es originario de América, sin embargo con leche se empezó a elaborar en Suiza. El chef Carlos Cevallos, especializado en la fundid, puede orientarte en las curiosidades que envuelven a la pasta con chocolate.

Respecto a la introducción del chocolate en España, los antecedentes toman como punto de referencia la labor de los monjes que conocían el procedimiento para convertir el fruto del cacao en chocolate. Esta bebida era ampliamente usada por ellos, ya que la iglesia consideraba que no rompía el ayuno y se convirtió sumamente popular en España.

Recientemente la marca italiana Giovanni Rana se ha lanzado al mundo de los postres con la pasta de chocolate. Los más golosos pueden encontrar en las tiendas gourmet y grandes superficies de alimentación todo lo necesario para la puesta a punto de un plato mágico.

Ya puedes elegir entre acudir a un restaurante de lujo y disfrutar de las delicias de una combinación perfecta: pasta y chocolate. O bien, hacer el papel de anfitrión en tu casa, poniendo cada detalle a tu gusto para lo que seguramente se transformará en una velada inolvidable.