Si tienes la oportunidad de cenar en este exclusivo restaurante, no la dejes pasar. Este restaurante ha sido uno de los primeros en introducir platos en su carta que provienen de la moderna cocina del norte de Europa. Se pueden encontrar los mejores platos de países como Finlandia, Islandia, Noruega, Dinamarca y Suecia. La decoración modernista y el menú atraen a una clientela de mentalidad muy vanguardista y a un gran número de turistas con mucho estilo.
El delicioso menú de otoño, especialmente diseñado por el chef ejecutivo Jaakko Sorsa, se llama “Perch & Porcini”. Uno de los latos que podrás degustar es el “Boletus con perca de otoño”. El sabor suave de la perca, con un suave color blanco y sus bajos niveles de grasa, contrasta con los colores oscuros e intensos del boletus. El plato va acompañado de un agradable guiso de berzas y tomates marinados.
Otro de los platos es el “Lubina ahumada con atún de aleta amarilla en frío”. Una suculenta lubina acompañada de riquísimas vieiras y atún de aleta amarilla, forman este delicioso plato que se está convirtiendo en el rey de la noche. Como en todos sus platos, el chef Jaakko, destaca la pureza de los sabores utilizando ingredientes de máxima calidad.
Otro punto fuerte de este exitoso menú es la carne de venado Tenderloin. La fruta favorita del restaurante es la manzana, por lo que la encontrarás en muchos de los platos principales y en los postres. No dejes pasar la copa especial de crema de brandy con albaricoque.
