Una región del norte de China lleva una década cultivando uvas para la realización de diferentes vinos. Pues bien, ahora estos vinos han sido capaces de derrotar a reconocidos vinos franceses en una cata que se ha realizado a ciegas. Un grupo de expertos en vinos han clasificado bastante mejor a las botellas de la región remota y poco poblada de Ningxia por encima de los de Burdeos en la cata. Dicha cata se celebró en Beijing.

El jurado tenía muestras de cinco vinos de cada región. El primer vino ganador fue un Cabernet Sauvignon de Ningxia, que finalmente fue seleccionada como la botella con más alta calificación. Los vinos de Ningxia ocuparon los cuatro primeros lugares en el concurso y el Medoc 2009 del viñedo Lafite en Burdeos fue el quinto vino de la lista. Todos los vinos del concurso fueron producidos entre 2008 o 2009, y todos tenían un precio de entre 200 y 400 yuanes (25-50€).

Se acercan las fiestas de Navidad, la época más familiar y especial del año, y para celebrarlo por todo lo alto, nada mejor que brindar con una buena copa de vino. Si todavía no sabes qué bebida escoger, desde Lujazos te proponemos los vinos más caros del mundo, que harán las delicias de los gourmets más exigentes.

Así que coge lápiz y papel y toma nota de las marcas perfectas para hacer un buen brindis durante las próximas fiestas navideñas. De las hermosas viñas francesas nos llega una propuesta gastronómica excepcional, Château Lafite Rothschild. Este vino de Burdeos es un referente a nivel mundial que alcanzó la desorbitada cifra de 166.000 euros durante una subasta en la casa Christie’s.

Después de haber demostrado el valor de los vinos estadounidenses en el mundo, Chateau Montelena es uno de los nombres más notables en el hemisferio occidental. Este vino tinto proviene de Napa Valley, California, EE.UU. Su mezcla de sabores durante la cata es para muchos un verdadero lujo: moras, piel, tierra, y roble. Un poco de dulzura con mermelada, taninos suaves y maduros con gran cantidad de extracto. Muy concentrado.

Es perfecto para ser utilizado en comidas con carne: fondue de carne, carne de venado, etc. Desde los años setenta, los estadounidenses habían estado jactándose de los vinos de California. Nadie creía en ellos ya que los más espectaculares siempre habían llegado al país por parte de Francia. Steven Spurrier, dueño de Cave de la Madeleine wine shop, en París, y la Academie du Vin, una escuela de vino muy importante, decidió organizar una cata.

El Burdeos Château d’Yquem de 1811 no es un vino cualquiera. Es una auténtica obra de arte de la gastronomía, que consigue envolver nuestro paladar en un maravilloso universo de aromas y de sabores, que cualquier amante del vino y experimentado gourmet estaría encantado de catar. Sin embargo, no es necesario ser un gran experto para apreciar el exquisito valor de este vino blanco, elaborado hace nada más y nada menos que 200 años.

Un vino con el que todos queremos brindar para celebrar una fecha especial y acompañar nuestra mesa, repleta de exquisitos manjares, aunque nada ni nadie conseguirán hacer sombra a este extraordinario vino. Es una lástima que no podamos saborear esta bebida, ya que es propiedad del afortunado coleccionista Christian Vanneque, dueño de un restaurante en Bali, Indonesia, que ha adquirido la botella por un precio de 84.700 euros.

Un vino blanco con 200 años de edad procedente de Burdeos se ha convertido en el más caro del mundo tras ser vendido hace unos días en el Reino Unido por la módica cantidad de 75.000£. La botella de Chateau dYquem (1811) fue comprada por el coleccionista privado francés llamado Christian Vanneque, el cual se la llevará a su nuevo restaurante en Bali, Indonesia.

La botella de un tamaño estándar de 75 centilitros fue vendida en el hotel Ritz de Londres por los especialistas en vinos raros The Antique Wine Company. El director general Stephen Williams alabó este vino explicando que era una maravilla que seguro seguía manteniendo su excelente sabor. Chateau dYquem es considerado por muchos expertos como el mejor vino blanco del mundo.

A la hora de probar sabores deseas diferenciarte del resto. Convertirte en un experto catador de vinos te ofrecerá información sobre una de las experiencias sensoriales más gratificantes.

La práctica es el único modo de apreciar los buenos vinos. Las tiendas especializadas ofrecen productos nacionales e internacionales de gran calidad. Por ejemplo, un nuevo concepto de tienda en vinos en Valencia, Delicat, pone a tu disposición más de 500 vinos de las más prestigiosas denominaciones de origen y bodegas. Un lugar donde seleccionar un vino para una ocasión especial o un vino para un disfrute diario.

Antes de lanzarte a la compra de estas bebidas específicas, te recomendamos que acudas a alguna de las muchas sesiones de catas que se celebran en todo el territorio español.
Para empezar date un paseo por Cuinare, el Taller de los Sentidos. Es un proyecto del grupo Organoleptia, dedicado a programar la cultura gastronómica en todas sus facetas. Para ello realiza una serie de actividades didáctico-lúdicas informativas que enseñan e incitan al debate. No te pierdas los cursos de cata de verema.com: calidad garantizada. Además puedes seguir los consejos de la propuesta de la Escuela de Cata Española: Formación presencial, semi-presencial y online, dirigida tanto a empresas como a particulares. Y el espacio abierto e independiente Vinifera, Taller de Tast, aporta un estudio continuo sobre la degustación de vinos en Barcelona.

Los especialistas señalan que un vaso de vino tinto al día ayuda al sistema cardiocirculatorio. Y es que el vino contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a tener una piel más bella.
Muchas investigaciones han dejado claro que el vino contribuye a una buena digestión debido a que ayuda a la secreción salivar. Facilita la digestión de proteínas, por eso se recomienda cuando se comen carnes, pescados y quesos.

Situado al sur de Francia, se encuentra el viñedo más grande del mundo. Su principal finalidad: convertirse en el mayor productor de vinos de lujo, especialmente pensados para lo que denominan “nuevo mundo vinícola”. Languedoc-Roussillon se extiende un 35% (o 260.200 hectáreas) más que todos los viñedos franceses.

Pronto llegarán a la tienda unos exquisitos vinos que provienen de 33 variedades de uva. De esta forma, el mercado al que sus propietarios podrán acceder será impresionante y variado. La nueva etiqueta, llamada Pays d’Oc, ha recibido luz verde por parte de la Unión Europea en agosto de 2009. Esto, continua con la estrategia de comercialización de muchos de los vinos de mayor éxito mundial, aún en tiempos de crisis.

Florencia Barthes, directora gerente de la Asociación de Productores de Pays d’Oc, comentó estos días durante su participación en la feria Vinisud celebrada en Montpellier que, este viñedo permitirá eliminar muchas competencias. Según Barthes, el 75% de los vinos de la región con denominación de origen, están destinados a los consumidores franceses, y sólo el 25% se puede utilizar para la exportación.

La nueva marca, se destinará principalmente a la exportación y sólo un 25% será para sus seguidores franceses. Esta nueva creación con esa gran variedad pretende atraer a un segmento del mercado nacional que en el pasado sólo se cenaba en el consumo de cerveza y bebidas alcohólicas. Y como no, Pays d’Oc también tienen planes “viajar” a Asia. El potencial de Chuna es enorme y no quieren que un mercado tan inmune a la crisis se quede si estos nuevos vinos.