La localidad de Elciego, en Álava, acoge un hotel-restaurante que llama la atención ya visto desde el exterior. Se trata del Marqués de Riscal, un local Luxury Collection de la marca Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. que modernizó una antigua bodega convirtiéndola en un innovador alojamiento con 43 lujosas habitaciones que incluyen televisiones LCD, reproductor de CD y DVD, cafetera y tetera, baños de mármol y acceso al Internet de alta velocidad.

Ubicado en el edificio diseñado por el famoso arquitecto Frank O. Gehry – creador del Guggenheim – , en el corazón de la centenaria bodega Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal, cuenta, asimismo, con un restaurante en el que se elabora la cocina más tradicional de la zona y en el que las croquetas, el potaje de garbanzos con rape y almejas o las albóndigas con patatas panadera son los platos más solicitados.

Gracias al asesoramiento gastronómico de Francis Paniego, y a las manos del Chef José Ramón Piñeiro, el Marqués de Riscal se ha convertido en un lugar de culto para los amantes de la buena comida española, que podrán chuparse los dedos por un precio que rondará los 50 euros por persona.

Además, en la época estival los comensales podrán disfrutar de sus sabrosos platos en la terraza del local, construida bajo la creación de Gehry, lo cual ofrece unas espectaculares vistas sobre el pueblo de Elciego, y la Sierra de Cantabria.

Otra de las características más llamativas del Marqués de Riscal es su SPA de vinoterapia, pionero en España, y en el que el visitante podrá disfrutar de tratamientos que unen los beneficios de las uvas y del vino, ricos en polifenoles, un grupo de sustancias químicas con capacidad antioxidante y potenciales que pueden reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares e incluso ciertos tipos de cáncer.